Ресторан с мясом на открытом огне,
коптильней и мууузыкой

Ростов-на-Дону, Газетный, 84 (Табачка)
(863) 22-11-295
УБЕЖИЩЕ
МЯСОЕДОВ
ВЕГАНАМ ВХОД
НЕ РЕКОМЕНДУЕМ
ПРАВИЛА ПРОЖАРКИ МЯСА РЕСТОРАНА «КОРОВА»
WELL DONE
MEDIUM
RARE
MEDIUM WELL
MEDIUM RARE
прожаренный
абсолютно прожаренное мясо, почти без сока
t мяса 71-100 градусов
средней прожарки
среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок
t мяса 60-65 градусов
с «кровью»
непрожаренное мясо с «кровью»
стэйк, обжаренный снаружи, красный внутри
t мяса 49-55 градусов
почти прожаренный
мясо с прозрачным соком
t мяса 65-90 градусов
слабой прожарки
мясо лишь доведено до состояния отсутствия
«крови», с соком ярко выраженного розового цвета
t мяса 55-60 градусов
Left
Right
Контакты
(863) 22-11-295
Ростов-на-Дону
Газетный, 84 (Табачка)